Как сделать домашний творог из молока или кефира. 6 простых способов
11 главных правил вкусного домашнего творога 1. Творог можно приготовить двумя способами: с подогревом и без него. Это дело вкуса и удобства. Однако второй вариант чуть более щадящий.2. Если делаете творог из молока, берите деревенский. Особенно, если...
Яблоки настолько обычны и доступны, что не претендуют в нашем сознании на чудодейственное природное средство. Между тем наши предки прекрасно знали о целебных свойствах яблок. Недаром они так часто встречаются в сказках и легендах как символ плодородия,...
10 отличных рецептов сытной грибной икры
Вы можете использовать не только те грибы, которые указаны в рецептах, но и другие на ваш вкус. Время приготовления должно быть скорректировано в зависимости от типа.Переберите грибы, выбросьте червей. Хорошо промойте под проточной водой и очистите.Для...
Как правильно заморозить цветную капусту
Сначала срежьте листья с кочана. Разрежьте его вдоль на четыре части и удалите стебли. Капусту разделить на соцветия.Нарезать капусту можно по-другому. Переверните голову и срежьте соцветия по кругу.Соцветия можно оставить крупными или разделить на более...
Как приготовить овощной бульон из того, что есть на кухне
Из чего можно приготовить овощной бульон Для хорошего бульона вам понадобится: 1-2 луковицы; 2-3 моркови; 4-5 стеблей сельдерея с зеленью; 1 пучок любой зелени (можно использовать несколько веточек петрушки, укропа, зеленого лука, тимьяна и другой...
Как приготовить идеальную домашнюю сгущенку
Нежный вкус и нежный сливочный аромат делают сгущенку идеальной начинкой для блинов и вафель, а также важным ингредиентом кремов, мороженого и других десертов. В магазинах можно наткнуться на продукт с подозрительно длинным составом и не самым лучшим...
10 вкуснейших салатов с виноградом
1. Салат с виноградом, авокадо и огурцом Ингредиенты. 1 огурец; ½ авокадо; 1-2 веточки петрушки; 20 г грецких орехов; 1 столовая ложка оливкового масла; 1 чайная ложка горчицы; 1 чайная ложка винного уксуса; 30 г листьев салата; 30 г рукколы...
10 мифов о еде, давно опровергнутых наукой
1. Не используйте деревянные разделочные доски для мяса Считается, что при использовании ножа на деревянной доске появятся микроскопические царапины и вмятины, в которых останутся мельчайшие частицы сырого мяса и бактерии. Казалось бы, лучше использовать...
Самый простой рецепт круассанов
Ингредиенты: 2½ стакана (190 г) муки; 150 г сливочного масла; 120 мл молока; 45 г сахара; 25г свежих дрожжей щепотка соли Начните с замеса дрожжевой основы. Подогрейте молоко, убедившись, что оно не достаточно горячее, чтобы убить дрожжи, но...
8 потрясающих постных тортов, которые можно подать даже на праздник
1. Постный морковный торт с орехами и апельсиновым кремом Ингредиенты. Для тортов: 250 г муки; щепотка соли; 2 чайные ложки разрыхлителя; 300 г моркови; < li> 120 г сахара; 100 мл растительного масла; 50 мл воды; 100 г грецких орехов + для украшения....
Горячая закуска к пиву: кудяблики с куриным фаршем и беконом
Ингредиенты Для теста: . 2 стакана (240 г) муки; 15 мл растительного масла; ½ стакана (120 мл) кипятка; а щепотка соли. Для начинки: . 250 г куриного фарша; 1 луковица; 80 г твердого сыра; 80 г бекона. Базовую начинку кудаблика можно...
Элементарный способ сохранить мозг здоровым до старости
Все слышали, что рыба полезна для мозга. Это было известно как минимум 100 лет назад: известный писатель Пелхэм Вудхаус, автор серии книг о Дживсе и Вустере, писал:— Сколько банок сардин ты съел, Дживс?— Нет, сэр. Я не люблю сардины.— Значит, вы придумали...
5 оригинальных рецептов с темным шоколадом
1. Шоколадное фондю с апельсином С помощью фондю любой фрукт можно превратить во вкусный десерт. В него также можно обмакивать печенье. Ингредиенты. 300 мл жирных сливок; 3 столовые ложки апельсинового сока; 340 г темного шоколада; 1 столовая ложка...
Деловой обед – ответственное мероприятие, и от того, как оно пройдет, зачастую зависит успех вашей дальнейшей работы с деловыми партнерами.Существует негласный список правил, следуя которым вы всегда будете на высоте.Пунктуальность, хорошие манеры, знание...
20 кулинарных лайфхаков от шеф-поваров и диетологов
1. Помните о правиле трех ингредиентов Чтобы приготовить ужин за 30 минут или меньше, следуйте простому правилу из трех ингредиентов: источник белка быстрого приготовления (рыба, курица или нежирное мясо), цельнозерновые продукты быстрого приготовления...
Салат с цветами и щи: так ли полезны и эффективны популярные диеты?
1. Кетогенная диета Это диета с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка и низким содержанием углеводов. При обычном питании основу рациона составляют углеводы. На кетогенной диете источником энергии является жир. Когда углеводов не хватает,...
Как заниматься спортом и правильно питаться, чтобы не навредить сердцу и сосудам
1. Регулярно тренируйтесь Регулярная физическая активность снижает риск сердечных заболеваний и диабета 2 типа, а также укрепляет мышцы и кости и помогает сохранить остроту ума с возрастом.ВОЗ рекомендует 150–300 минут умеренной аэробной физической активности...
Секреты идеального домашнего кофе
Хороший кофе начинается с хороших свежих зерен Даже самая сильная магия не сделает вкус кофе, сваренного из дерьма, отличным от исходного продукта. Это фундаментальное правило невозможно обмануть, и поэтому, если вы действительно хотите насладиться напитком,...
Как правильно есть хинкали: инструкция от шеф-повара грузинского ресторана
Как ни крути, но хинкали всегда едят руками, и неважно, семейный это ужин или первое свидание. Это просто золотое правило. Иначе, увы, никак.В Грузии, по словам шеф-повара, есть хинкали ножом и вилкой — дурной тон.«Хинкали — самодостаточное блюдо, их...
Как приготовить классический медовик со сметаной
Этот торт примечателен не только своим вкусом, но и историей своего появления. Елизавета Алексеевна, жена Александра I, не любила мед и, если замечала его в блюде, могла жестоко наказать повара.Придворные повара часто менялись, и не все успевали знакомиться...
Почему сухое вино называют сухим
Пожалуй, первое, что мы узнаем о вине, когда начинаем им интересоваться, — это деление на сладкое и сухое. Если со сладким вроде бы все понятно, то с сухим у многих возникают трудности. На самом деле решающим здесь является один-единственный фактор: отсутствие...
10 удивительных рецептов фаршированных кальмаров
1. Фаршированные кальмары с рисом и луком Ингредиенты. 12-14 небольших кальмаров; 80 г риса; 1 луковица; 7-8 веточек петрушки; ½ лимона; 60–80 мл оливкового масла; соль по вкусу перец черный по вкусу 250 мл воды. Кулинария. Очистите и промойте...
Чистая кожа – один из важнейших критериев красоты. Она, как зеркало, отражает состояние здоровья, и если вы неправильно питаетесь и много нервничаете, вряд ли ваша кожа будет блестеть.Если вы всерьез задумались о ее состоянии и решили попрощаться с угрями,...
Как сварить гречку, чтобы она была рассыпчатой
Как приготовить гречку Сначала переберите хлопья. Даже если вы купите дорогой продукт, есть вероятность, что в нем будут растительные остатки. Так что не поленитесь просмотреть гречку и удалить все посторонние элементы.Затем промойте крупу под проточной...
Вредные для здоровья артерий вещества: натрий (прежде всего в виде поваренной соли), насыщенные жиры и холестерин, который содержится только в продуктах животного происхождения.Полезные ингредиенты: антиоксиданты, содержащиеся в основном во фруктах и...
Без ущерба для фигуры: новогоднее меню для тех, кто боится поправиться
Закуски Капрезе на шпажках. Ингредиенты на 10 порций: 10 помидоров черри; 100 г моцареллы (или 10 шариков); пучок базилика; 1½ столовой ложки оливкового масла; 1 столовая ложка бальзамического уксуса. Кулинария Моцареллу нарезать крупными кусочками....
Как приготовить идеальный куриный бульон и 4 супа на его основе
Из чего варить бульон Прежде всего, вам понадобится курица. В идеале – суп, то есть немолодая несушка. В отличие от бройлера, может вариться часами, придавая бульону вкус и не превращаясь в кашу. Если вы решите использовать жаровню, сократите время приготовления...
Что такое sous-vide и как с его помощью готовить не хуже, чем в ресторане
Что такое сувид Sous vide (от французского sous vide — «под вакуумом») — способ приготовления, при котором продукт помещают в вакуумную упаковку и нагревают на водяной бане при низких температурах.Sous vide также называют специальными приспособлениями...
Приложение Вкусомания: быстрый способ выиграть термоочки
Если вы живете в Москве, наверняка рядом с вашим домом или офисом есть один из супермаркетов «Азбуки Вкуса», где проходит акция «Вкусомания». Для участников акции даже было выпущено специальное одноименное приложение, которое поможет им быстрее обманывать...
6 рецептов ароматного малинового варенья
Перед приготовлением варенья очистите малину от плодоножек и аккуратно промойте ягоды холодной водой. 1. Малиновое варенье за пять минут Самый простой способ приготовить вкусный джем. Ягоды не сильно развариваются, а сироп прозрачный. Ингредиенты. 1...
5 рецептов заварных оладий на молоке, кефире и не только
Угощение можно подавать с медом, вареньем , джемом или любой начинкой на ваш выбор. 1. Заварные блины на молоке Ингредиенты. 3 яйца; ½ чайной ложки соли; 1 столовая ложка сахара; 10 г ванильного сахара; 400 мл молока; 200 мл кипятка; 200-300...
10 крутых способов заготовить кабачки на зиму
1. Замороженные кабачки Самый простой и удобный способ заготовки овощей. Кабачки сохранились почти в первозданном виде.Если кабачки старые, удалите кожицу и семена. Овощи моем, обсушиваем и нарезаем кубиками или ломтиками. Затем кружочки можно запечь...
Вы когда-нибудь задумывались о том, что стандартное блюдо, которое готовят в русской семье, стало очень дефицитным? Ну, например, пюре с селедкой – это селедка, картофель, соль, молоко, иногда зеленый лук. Блин, как скучно!Берем утреннюю яичницу - яйцо,...
10 необычных гарниров, с которыми справится каждый
1. Брокколи с чесноком Ингредиенты. 450 г брокколи; 2-3 ст.л. оливкового масла; 1 ст.л. рисового уксуса; 6 зубчиков чеснока; 1 чайная ложка соли; красный перец по желанию; дольки лимона для украшения Кулинария. Разделите брокколи на соцветия...
Спортивное питание для похудения без потери мышечной массы
Сушить тяжело, потому что просто похудеть недостаточно. Мужчины хотят не только сбросить жир, но и сохранить мышцы. Женщинам необходимо не просто стройное, но и эстетически привлекательное тело, упругое и подтянутое. Чтобы добиться желаемого, нужно соблюдать...
10 куриных салатов, которые вам понравятся
Многие рецепты требуют отварной курицы. Все подробности его подготовки вы найдете в этой статье . Майонез при желании можно легко сделать самостоятельно , заменив сметаной, йогуртом или другими соусами . 1. Салат с курицей, черносливом, шампиньонами,...
Заготовка грибов на зиму: солить, сушить, мариновать (+ три замечательных рецепта)
Самый простой способ приготовления грибов – это помыть и заморозить, а потом уже решать, отправлять их в суп или в кастрюлю. Конечно, от красивой формы ничего не останется, да и аромат может потеряться. Но традиции не подведут: с лета поздороваются сушеные,...
1. Салат с помидорами, кабачками и моцареллой Этот необычный салат напоминает макароны . Только вместо макарон — тонкие полоски кабачка. Ингредиенты. 4 кабачка; 2 столовые ложки оливкового масла; соль — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу;...
Как приготовить креветки: рецепт, тонкости и лайфхаки
Бубба, лучший друг Форреста Гампа, много знал о креветках. И он не один. Во всем мире этот морепродукт ценится за изысканный нежный вкус и уникальные диетические свойства. Еще один несомненный плюс креветок в том, что готовятся они очень просто и в рекордно...
Перевернутый клубничный торт с кардамоном
Ингредиенты Для заполнения:. 2 столовые ложки несоленого сливочного масла; ¼ стакана коричневого сахара; 1 стакан нарезанной клубники Для торта:. ½ стакана несоленого сливочного масла (не замороженного); ⅔ стакана коричневого сахара; 1 большое...
Как спасти слишком горький кофе
Приготовление вкусного кофе – это навык, который приходит со временем. Пока вы подберете нужное количество кофе и воды, время заваривания и прочие мелочи, вам придется выпить не одну кружку слишком крепкого, горького кофе.Хорошо, что есть способ, который...
6 лучших корейских рецептов помидоров
1. Помидоры по-корейски с чесноком, болгарским и острым перцем и петрушкой Ингредиенты. 2 болгарских перца; 1 острый перец; 2 головки чеснока; 1 пучок петрушки; < li> 100 мл уксуса винного 6%; 100 мл растительного масла; 80 г сахара; 2 столовые...
Как приготовить яйцо пашот: 6 лучших рецептов
Яйцо-пашот — это яйцо, сваренное без скорлупы в горячей воде. Его белок довольно твердый, а желток мягкий и кремовый. Однако если не соблюдать несколько важных правил, то вместо плотного паштета у вас получится бесформенная масса. 5 секретов идеального...
3 способа приготовить вкусный постный борщ
1. Классический постный борщ По этому рецепту суп получится вкусным, ароматным и наваристым. Ингредиенты. 2 свеклы; 1 морковь; 1 луковица; ½ красного сладкого перца; 4– 6 средних картофелин; 600-800 г капусты; 3 столовые ложки растительного масла;...
Как выбрать папайю Папайя имеет специфический вкус. Больше всего он напоминает морковку или засахаренную тыкву.Спелая папайя, как и большинство других фруктов, на ощупь слегка твердая: не слишком мягкая, но и не дубовая. Кожица должна быть оранжевой,...
15 рецептов с яблоками, которые точно пригодятся
1. Классический яблочный пирог Ингредиенты. Для теста: 220 г сливочного масла + немного для смазывания; 300 г муки + немного для посыпки; 2 ст.л. сахара; ½ чайная ложка соли; 1 столовая ложка яблочного уксуса; 8-10 столовых ложек холодной воды....
Термическая обработка разрушает витамины в овощах: правда или миф
Все дело в типе полезного вещества Многие считают, что в сырых овощах содержится больше питательных веществ, чем в приготовленных, но это зависит от типа питательных веществ.При термической обработке толстые клеточные стенки многих растений разрушаются,...
6 рецептов ароматного малинового желе
1. Желе классическое малиновое Ингредиенты. 1½ кг малины; 800 г сахара. Кулинария. Малину порционно перетереть через мелкое сито. Следите, чтобы из ягод вышел весь сок, а жмых был максимально сухим. Для желе это не полезно.Взвесьте натертую массу:...
Как приготовить песочное тесто: 3 лучших рецепта
Как приготовить рубленое песочное тесто Это промежуточный вариант между песочным и слоеным тестом. Он рассыпчатый, но крепкий, поэтому подойдет в качестве основы для больших пирогов и заварных кремов.В рецепте перед каждым ингредиентом и предметом можно...
3 самых простых итальянских блюда
Классическая лазанья с мясом Ингредиенты. 600 г мясного фарша (желательно свинина + телятина); 600 г готового соуса болоньезе; 60 г сливочного масла; 2 ½ ст.л. пшеничной муки; 2 ст.л. оливкового масла; 750 мл молока; 10 подготовленных сухих...