Как приготовить сочную и ароматную морковь по-корейски
Попытка заказать морковь по-корейски в ресторане Сеула почти наверняка обернется фиаско. В азиатских странах об этой закуске ничего не известно.Блюдо придумали корейские эмигранты, которые не нашли на прилавках советских магазинов ничего похожего на национальное...
Идеи для завтрака: запеченные блины
Ингредиенты:. 1 ½ стакана (175 г) муки; 1 чайная ложка (8 г) пищевой соды; ¼ стакана (50 г) сахара; 1 чайная ложка (5 мл) яблочного уксуса; 1 ¼ стакана (300 мл) кефира; 1 яйцо; 1 столовая ложка ( 15 мл) растительного масла. Несмотря на оригинальный...
7 способов быстро и вкусно замариновать скумбрию в домашних условиях
7 секретов вкусной соленой скумбрии Вес рыбы должен быть около 300 г. При засолке скумбрия обильно выделяет влагу. Мелкая, и без того нежирная рыба слишком сухая. Возьмите свежую или замороженную рыбу. Желательно с головой и внутренностями. Это упрощает...
4 рецепта ароматного варенья из мяты
Промойте в прохладной воде и высушите мяту перед приготовлением варенья. Не отделяйте листья от стеблей.Если вы хотите, чтобы лакомство приобрело насыщенный изумрудный цвет, используйте пищевой краситель.Также можно покрасить варенье шпинатом или петрушкой....
6 вкусных салатов из капусты на зиму
5 важных моментов Чтобы капуста в салатах получилась хрустящей, используйте поздние сорта. В ингредиентах указан вес уже очищенных овощей и фруктов. Банки и крышки для салатов необходимо простерилизовать заранее. О том, как это сделать, читайте ...
3 способа запечь куриное филе в духовке
1. Запеченное куриное филе Ингредиенты:. куриная грудка или бедра; соус барбекю; оливковое масло; соль и перец. Кулинария. Тщательно промойте курицу под холодной водой. Затем высушите. Для этого можно использовать бумажные полотенца. Чтобы...
Правда ли, что некоторые продукты нельзя сочетать?
Говорят, что некоторые продукты нельзя есть вместе. Якобы молоко с соленьями приводит к расстройству желудка, фрукты на десерт вредны, а цельнозерновой хлеб вообще надо есть отдельно от всего. Списки несовместимых продуктов растут и множатся. Пробовать...
Как приготовить блины без рецепта
Та самая загадочная пропорция 1:1:1:1 – это соотношение количества муки, кефира, разрыхлителя и яиц: одно яйцо, чайная ложка разрыхлителя и стакан кефира с мукой. Довольно просто уже, не так ли? А можно еще проще, если приготовить сухую основу для блинов...
Оригинальная закуска: хрустящие грибы с соусом айоли
Ингредиенты Для соуса:. 1-2 зубчика чеснока; 2 яичных желтка; 230 мл оливкового масла; лимонный сок, горчица, соль, перец - по вкусу. Для грибов:. 300 г вешенок; 1 стакан панировочных сухарей; 1 чайная ложка паприки; ½ стакана муки; < li>...
Как быстро приготовить вкусную и полезную еду: тушеная рыба
Ингредиенты 400 г филе белой рыбы; 200 г очищенной тушки кальмара; 90 г лука; 150 г сладкого перца; 150 г сладкого перца; li> 1 зубчик чеснока; 300 г отварного нута; 700 мл помидоров в собственном соку; 40 мл сухого белого вина;< /li> 1 чайная...
Как и сколько варить индейку, чтобы она была сочной
Как выбрать индейку Качественная охлажденная индейка имеет равномерный натуральный цвет. Филе грудки – бледно-розовое, светлее остальных частей; филе бедра – чуть темнее; голени отличаются более насыщенным, красноватым оттенком; жир и кожа светлые. Сердцевина...
21 лайфхак для кухонного мастера
Кажется, что на кухне все на своих местах, и готовить вполне удобно. Вы даже не подозреваете, что сможете что-то улучшить, освободить место, порезать, налить и разморозить быстрее. Вот несколько простых и эффективных лайфхаков, которые каждый может применить...
Рецепты наших предков. Модный мангольд — это просто листья свеклы
Весна пришла. А вместе с ним и естественная возможность питаться здоровой пищей! Какой будет наша диета? Заменим ли мы плотный зимний завтрак обезжиренным творогом и свежевыжатым соком? Будет ли наш ужин состоять из салата? А как будет выглядеть этот...
РЕЦЕПТ: Батончики с сырой мюсли
Ингредиенты: 1 стакан (250 г) арахисового масла; ¼ стакана (60 мл) растительного масла; 3 столовые ложки (45 мл) меда; 10 фиников; 3 стакана (270 г) овсяных хлопьев (не быстрого приготовления!); 90 г темного шоколада. Используя блендер, нарежьте...
Как правильно хранить осенние фрукты
Кулинарные предпочтения моей семьи меняются так же часто, как и прогноз погоды. Иногда от яблок их за уши не утащишь и в день съедается по два килограмма. По инерции продолжаю закупать яблоки в больших количествах и упускаю момент, когда увлечение ими...
5 рецептов постной пиццы, которые не хуже обычной пиццы
1. Постная пицца с грибами на дрожжевом тесте Ингредиенты. Для теста: 1¼ чайной ложки сухих дрожжей; щепотка сахара; 125 мл воды; 200 г муки + для посыпки; 1 столовая ложка растительного масла. Для заполнения: 200 г шампиньонов; 1 небольшая...
5 лучших рецептов салата с мимозой
1. Классический салат «Мимоза» по-советски Ингредиенты. 6 яиц; 100–150 г твердого сыра; 100 г сливочного масла; 2–3 луковицы; 200–250 г рыбных консервов (лосось, горбуша, сайра, тунец или др.); 200–250 г майонеза. Кулинария. Яйца варить вкрутую...
7 рецептов янтарного варенья из яблок
Приготовьте варенье из спелых и сочных яблок. Сначала промойте плоды, удалите гниль, плодоножку и сердцевину, затем нарежьте небольшими кусочками. Для этого лакомства можно использовать как очищенные фрукты, так и с кожурой.Чтобы уже нарезанные яблоки...
Как превратить кухню в ресторан
Принципы работы ChefMarket максимально приближены к ресторанным: свежие продукты закупаются у проверенных поставщиков (например, «Мираторг», АПК «Московский», Danone и других прямых производителей), проходят первичную обработку и отправляются на клиенты....
11 рецептов пшеничных лепешек, которые понравятся даже тем, кто не умеет готовить
1. Ленивая пицца Используйте лепешку вместо основы. А дальше все как в классической пицце – включайте фантазию и добавляйте начинки на свой вкус. Вот, например, рецепт пиццы Маргарита. Ингредиенты. 1 лепешка; томатная паста/кетчуп; 200 г помидоров...
Рецепт нежного рагу из 3-х видов фасоли
Ингредиенты: 1 луковица; 3 зубчика чеснока; 1 средняя морковь; 1 средний кабачок; 5 грибы; 400 г красной фасоли; 400 г белой фасоли; 400 г пятнистой фасоли; 500 г томатов в собственном соку сока; 1⅔ стакана томатного сока; ⅔ стакана воды;...
10 простых овощных супов, которые не хуже мясных
1. Томатный суп с брокколи, капустой и стручковой фасолью Ингредиенты. 2 столовые ложки растительного масла; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; ½ небольшого кочана капусты; 2 моркови; 350 г замороженных или свежих соцветий брокколи; 150 г замороженной...
3 важных момента Ингредиенты указаны по весу сухого риса. Чтобы приготовить его правильно, воспользуйтесь советами в этой статье . Перед приготовлением салата рис должен остыть. Майонез можно приготовить отдельно , заменить сметаной или другими...
Какой фаст-фуд лучше никогда не есть?
Ответ кажется простым: любой! Но также понятно, что по разным причинам мы все же будем время от времени перекусывать в кафе быстрого питания. И нелишним будет узнать, что там еще можно есть, а чего лучше избегать всеми силами. Об этом рассказали люди,...
7 специй, которые окажут невероятное влияние на ваше здоровье
Вы уже отказались от майонеза, кетчупа и подобных усилителей вкуса, верно? В этом случае, чтобы еда не казалась скучной и безвкусной, можно использовать приправы. И да, специи - отличная штука. Они полезны, придают пище приятный вкус, цвет и запах, главное...
6 лучших рецептов овсяного печенья
1. Овсяное печенье с корицей Ингредиенты. 2 яйца; 70 г сливочного масла; 1-2 чайные ложки корицы; 70 г сахара; < li> 150 г овсянки без варки 20 г пшеничной муки Кулинария. Желтки отделить от белков и взбить с половиной сливочного масла, корицей...
Даже если ваша сила воли зашкаливает, а фигура все больше напоминает идеал, абсолютной защиты от ночного жора не существует. Старые привычки или банальная скука могут затянуть вас в холодильник, и свести все ваши результаты на нет.Но можно ли совмещать...
10 вкусных рецептов рулетиков из баклажанов
Баклажаны выбирайте крупные или средние: мелкие неудобно заворачивать в рулетики. Для нарезки используйте терку-мандолину или острый нож. Из одного баклажана обычно получается 6-8 долек. Чтобы убрать горечь, баклажаны посолить и оставить на 15-20 минут,...
7 рецептов блинов на каждый день Масленицы
Понедельник: ажурные блины на кефире от Ирины Хлебниковой Встретить Масленицу можно самыми простыми блинами без начинки. Если замесить тесто на кефире, они получатся сдобными, мягкими, в дырочку. Ингредиенты. 400 мл кефира; 2 яйца; 2 столовые ложки...
4 популярных мифа о кофе и их развенчание
Миф 1. Кофе вызывает обезвоживание Во многих публикациях безапелляционно утверждается, что употребление кофе способствует обезвоживанию организма. Ведь кофеин, один из основных ингредиентов напитка, является мощным мочегонным средством. Логика проста:...
Как правильно приготовить полбу
Как приготовить полбу Отсортируйте крупу и удалите весь мусор. Затем хорошо промыть полбу. Можно откинуть на сито и отправить под проточную воду. Или делайте это в миске, несколько раз меняя жидкость, пока она не станет прозрачной.Если зерно целое, замочите...
Как приготовить домашнюю колбасу: 5 отличных рецептов
Классическая домашняя колбаса требует мяса, сала, чеснока, соли, перца и других специй, а также чистых кишок. Однако, как показала практика, без последнего вполне можно обойтись.Мясо и сало лучше брать на рынке. Там же можно найти и кишки. Если вам повезет,...
Лайфхак для ленивых: макароны в одной миске
Ассортимент добавок к соусу ограничен только содержимым вашего холодильника, неотъемлемой частью блюда являются только помидоры и сама паста. В нашем случае базовыми ингредиентами будут остатки отварного куриного филе, грибы, лук и зелень – стандартный...
Курица с овощами в глазури в одной миске
Ингредиенты 4 куриных бедра; 2 столовые ложки чеснока; 35 мл оливкового масла; 1 луковица; 3–4 клубня картофеля; 1 болгарский перец; 65 мл меда; 50 мл острого соуса; соль и перец по вкусу. Кулинария Разогрейте любую сковороду или жаровню...
Вреден ли картофель для здоровья и фигуры
Многие слышали о том, что картофель следует исключить из здорового питания. Однако он попал в список продуктов нон-грата, скорее всего, из-за ассоциаций с фаст-фудом. Что полезного в картофеле Полезные макроэлементы. В среднем клубень картофеля с кожурой...
10 лучших рецептов куриного рагу
1. Картофель тушеный с курицей, морковью и сельдереем Ингредиенты. 1 луковица; 3 стебля сельдерея; 450 г куриного филе; 4-5 картофелин; < li > 2 моркови; 240 мл куриного бульона ; ½ чайной ложки сушеного тимьяна; 1 столовая ложка кетчуп ;...
Тайская кухня: что есть и сколько это стоит
Тайская кухня: что есть и сколько это стоит. Помните эту избитую фразу, которую нам говорили учителя на уроках биологии и родители в периоды, когда мы наотрез отказывались от еды: без воздуха человек может прожить 10-15 минут, без воды 5-7 дней, а без...
Как сделать вкусный газированный лимонад своими руками
Как сделать газированную воду 1. Без использования сифона. Вам понадобится: 2 чайные ложки пищевой соды; 2 чайные ложки лимонной кислоты; 1 стакан воды; сахар по вкусу; сироп. Смешайте лимонную кислоту и содовую , залейте смесью воды, сахара...
Лайфхак для ленивых: шоколадный пирог в одной посуде
Взбивание сухих и жидких ингредиентов отдельно друг от друга, а затем соединение их в однородное тесто — процедура классическая и знакомая всем тем, кто регулярно готовит выпечку. Чаще всего раздельное взбивание жидких ингредиентов вроде яиц и сливок...
Как отличить хорошую кофейню от плохой
Признаюсь, я ужасный кофеман и не представляю утро без чашечки этого напитка. К сожалению, в моем городе не так много кофеен, где варят действительно вкусный кофе.Друг-бариста из кофе «Птичка» рассказал нам, каким должен быть настоящий кофе и что отличает...
Различные травы и приправы можно использовать не только для придания особого вкуса чаю или еде, у многих из них есть еще много применений. О некоторых из них вы можете даже не знать. Сегодня поговорим о мяте. Эта трава не только обладает отличным свежим...
Домашние блюда на вынос: 5 правил бенто
Бенто ( яп . бенто ) - это японский термин, обозначающий упакованную еду на одну порцию. Традиционно бэнто включает в себя рис, рыбу или мясо и один или несколько видов нарезанных сырых или маринованных овощей в одной коробке с крышкой. Ящики могут различаться...
8 способов вкусно засолить селедку в домашних условиях
Что нужно знать перед тем, как засолить селедку Для домашнего посола лучше всего подойдет охлажденная атлантическая или тихоокеанская сельдь. О том, как выбирать рыбу, у нас есть отдельная инфографика. Внимательно изучите ее и ни в коем случае не...
Swole.me — сервис автоматического планирования диеты
Самое сложное в диете, если вы не диетолог, это спланировать, сколько и каких продуктов вы хотели бы съесть, например, сегодня на завтрак. Существует огромное количество составленных диет, обещающих идеальные формы после месяцев кулинарных мучений. Но...
10 постных супов, которые хочется готовить круглый год
1. Постный овощной суп-пюре Ингредиенты. 3 стебля сельдерея; 2 моркови; 1 большая картофелина; 1 луковица; 2 помидора ; 3 зубчика чеснока; 1 200 мл воды; соль по вкусу; 1 чайная ложка сушеного орегано или приправы «Итальянская травы"; ¼ чайной...
5 напитков, которые могут заменить кофе
1. Масала Этот чай является практически национальным напитком Индии. Оказывает успокаивающее действие, улучшает самочувствие и восстанавливает жизненные силы.Масала готовится с использованием черного чая, молока, подсластителя и большого количества различных...
1. Приготовить идеальные креветки Маринад из соли и соды может значительно улучшить внешний вид и вкус креветок, а также скорость их приготовления. Эта смесь удерживает влагу, делая креветки пухлыми и сочными. Кроме того, сода позволяет им быстрее подрумяниться...
8 продуктов, которые сделают ваши волосы красивыми и здоровыми
1. Постная птица Когда вы не получаете достаточного количества белка, рост волос замедляется или полностью прекращается. Поскольку старые волосы продолжают выпадать, вы можете столкнуться с проблемой выпадения волос.Лучшим вариантом для насыщения организма...
Что такое осознанное питание и зачем оно нужно
Журналист Клэр Гиллеспи рассказала, как изменить свое отношение к еде и зачем она вам нужна.Я давно занимаюсь осознанностью. Каждую неделю вы можете найти меня на занятиях йогой в позе собаки вниз. Осознанность — нормальная для меня тема для разговоров...
10 простых и вкусных салатов на зиму
1. Салат из огурцов и горчицы Ингредиенты. 2 кг огурцов; 250 г моркови; 2 головки чеснока; 125 г сахара; 2 столовые ложки сухой горчицы; 2 столовые ложки соли; 1 столовая ложка молотого черного перца; 125 мл растительного масла; 125 мл уксуса...