1. Классический салат «Мимоза» по-советски
Ингредиенты
- 6 яиц;
- 100–150 г твердого сыра;
- 100 г сливочного масла;
- 2–3 луковицы;
- 200–250 г рыбных консервов (лосось, горбуша, сайра, тунец или др.);
- 200–250 г майонеза.
Кулинария
Яйца варить вкрутую 10 минут. Отдельно натереть на средней или крупной терке белки, желтки и сыр. Оставьте масло в морозилке на 30-40 минут. Затем натереть на крупной терке.
Лук нарезать небольшими кусочками и залить кипятком на минуту-две, затем слить жидкость и промыть холодной водой. Размять рыбу вилкой и удалить крупные кости.
Выложите яичные белки, сыр, рыбу, лук, масло и половину яичных желтков слоями на тарелку. После каждого слоя делать сеточку из майонеза или просто смазывать. Сверху посыпать оставшимися желтками. Поместите салат в холодильник на час или два.