5 неожиданных способов приготовить знакомые блюда
Луковое варенье Почему. Варенье из лука – очень необычное блюдо. Он отлично сочетается с мясом (для меня нет лучшего сопровождения к стейку) и может выступать начинкой для пирога. Многие сохраняют его наравне с обычными джемами. Ингредиенты. 1 кг...
Как заморозить овощи и зелень на зиму
Несмотря на то, что осень уже уверенно заявила о себе, большинство рынков по-прежнему предлагают разнообразные свежие овощи по доступным ценам: баклажаны, кабачки, зелень, кукурузу, сладкий перец, цветную капусту, брокколи и так далее. Именно на них мы...
Как приготовить ароматный пирог с грушами, корицей и цедрой апельсина
Грушевый пирог выглядит очень пышным и воздушным. Но когда попробуешь, растеряешься: тесто мягкое и в то же время очень плотное и сдобное. Торт сладкий, но не приторный, с легкой цитрусовой ноткой. Сочетание вкусов корицы и груши может свести с ума, как...
Как быстро научиться готовить с нуля
Изучите новые методы Чтобы научиться готовить, вам нужно попрактиковаться в нескольких основных кулинарных приемах. Практически все умеют жарить, варить и тушить. Теперь попробуйте приготовить что-то вроде этого: Обжарка. Очень быстрое обжаривание....
Простой рецепт вкусного томатного варенья
Ингредиенты 740 г помидоров; 110 г сахара; сок одного лайма; 1 столовая ложка тертого корня имбиря; щепотка пектина; 1 чайная ложка молотого кориандра; ¼ чайной ложки молотой корицы; 3-4 зубчика гвоздики; 1 чайная ложка соли; ¼ чайной ложки...
Экадаши: однодневное сухое голодание — польза и вред
Человеку нужен отдых. Время от времени мы берем отпуск, уезжаем в теплые страны, отключаем телефон и интернет. Душа и тело нуждаются в покое и гармонии. Только желудок не отдыхает: на отдыхе, как и дома, продолжаем переедать. Между тем, наша пищеварительная...
Ингредиенты:. средний кочан пекинской капусты; ¼ стакана соли; вода; 2 средние моркови; 5 зубчиков чеснока; 4 зеленые луковицы; 2 чайные ложки рыбного соуса; 2 чайные ложки тертого имбиря; 1 груша; 1 ½ стакана тертого дайкона; 1-3 столовые...
Как и зачем декантировать вино
Что такое декантация вина В химии декантация — это процесс отделения жидкости от осадка путем переливания из одной емкости в другую. Например, в стакане с водой песок осядет на дно и его можно отделить, осторожно перелив верхнюю часть жидкости в другой...
5 рецептов соленой овсянки для хорошего и бодрого утра
1. Овсяная каша с тыквой и яйцом всмятку Ингредиенты. ½ тыквы; 3 чайные ложки оливкового масла; 1¼ стакана миндального молока или любого другого растительного молока; ½ стакана овсяных хлопьев ; ½ стакана измельченных грецких орехов; 2 чайные...
Как приготовить японский оякодон в домашних условиях
Ингредиенты: 300 мл бульона даси; 1 столовая ложка соевого соуса; 2 столовые ложки саке; 170 г лука; < li> 340 г куриного мяса; 3 зеленые луковицы; 4 яйца; отварной рис для подачи; сахар по вкусу . Процесс приготовления начинается с приготовления...
Как варить сгущенку и готовить с ней вкусные десерты
Как сварить сгущенку в кастрюле Легкий способ с покупной сгущенкой. Все, что вам нужно, это банка сгущенки и большая старая кастрюля.Доведите воду в кастрюле до кипения. Сначала убедитесь, что количество собранной жидкости может полностью покрыть банку...
Как приготовить домашний рамен
Ингредиенты: 2 стакана (500 мл) бульона; 1 блок лапши быстрого приготовления; 2-3 гриба; горсть вареные креветки; 2 стебля зеленого лука (белая часть); кусочек (2 см) корня имбиря; 2 столовые ложки соевого соуса; 2 столовые ложки кисло-сладкого...
11 причин пить кофе каждый день
Конечно, всему нужна мера, но есть как минимум 11 причин не отказывать себе в удовольствии выпить бодрящий напиток.Россия не входит в число первых «кофейных» стран, лидерство здесь принадлежит скандинавским странам (Финляндия, Дания, Норвегия), за ними...
Что можно есть на белковой диете
С чего начать Во-первых, давайте посмотрим, как работают такие диеты. Женщинам необходимо не менее 50 граммов белка в день, мужчинам – 60 граммов. В белковых диетах их гораздо больше. Эти дополнительные белки вы получите из бобовых, мяса, орехов, яиц,...
10 рецептов жареных кабачков с хрустящей корочкой или аппетитными соусами
Для приготовления используйте обычные кабачки или кабачки, также можно их комбинировать. Если плоды перезрели, обязательно удалите кожуру и сердцевину с семенами. 1. Жареные кабачки в сырной панировке Ингредиенты. 2 кабачка; 50 г сыра, напр. пармезан;...
Как приготовить хрустящую закуску из куриной печени
Ингредиенты Для печени. 300 г куриной печени; 60 г муки; 1 яйцо; 1 столовая ложка йогурта; соус табаско - по вкусу; ⅔ стакана панировочных сухарей; соль, перец черный молотый - по вкусу. Для соуса. 2 столовые ложки йогурта; 2 столовые ложки...
10 вкусных рецептов яблочного пирога
1. Пирожки из дрожжевого теста с яблоками Ингредиенты. 1 300 г яблок; 180 г сахара; 1 столовая ложка сливочного масла; 250 мл молока; 6 г сухих дрожжей; 600 г муки; 100 г маргарина; 3 яйца; ½ чайной ложки соли;< /li> 1 щепотка ванили. Кулинария....
Такая разная сметана: как приготовить знакомые с детства торты и пироги
Секреты вкусной сметаны Сметана должна быть свежей и жирной: 10–15% для теста, 20% для крема. Не используйте сметану. В качестве заменителя подойдут натуральные густые йогурты. Сметана для крема должна быть охлажденной, иначе при взбивании она будет...
От эспрессо до колд брю: шпаргалка по кофейным напиткам
Горячие кофейные напитки Эспрессо. Напиток, для приготовления которого горячая вода под высоким давлением пропускается через фильтр с молотым кофе. На основе эспрессо готовят десятки других кофейных напитков. Доппио. Кофейни выше среднего предлагают...
Какие овощи и фрукты полезнее: свежие или замороженные
Многие люди пытались заморозить продукты, чтобы сохранить их свежими и вкусными, но изобретатель Кларенс Бердсай был первым, кто сделал это. В начале 20 века он наблюдал за рыбаками-эскимосами, которые откладывали пойманную ими рыбу на лед. При температуре...
Как быстро готовить: секреты Джейми Оливера
Просчитывайте свои действия заранее Для начала подготовьте все необходимое: возьмите нужные кастрюли, разделочные доски и ножи, заранее включите духовку, разложите ингредиенты для вашего блюда.Потратьте минуту, чтобы спланировать свои движения по кухне,...
Как сделать необычный торт из битого стекла
Ингредиенты 250 г сахара; 300 г топленого молочного печенья; 3 упаковки желе разных цветов; 1 пакетик ванилина; 1 пакетик желатина; 800 г сметаны, минимум 20% жирности Кулинария Заранее приготовьте каждое желе по отдельности. Залейте его необходимым...
9 пирогов с вишней с ярким ароматом и приятной кислинкой
Но не забудьте хорошо промыть вишню перед приготовлением, удалить из нее косточки и сложить в миску. Пока будете готовить тесто, с ягод стечет сок. Ее необходимо слить, так как лишняя жидкость может изменить структуру торта. 1. Быстрый вишневый пирог...
9 вкусных кулинарных каналов на YouTube: американская версия
Если кто-то вам говорит, что не умеет готовить, что это сложно и скучно, значит, он просто недостаточно старался или ему попался плохой учитель.В 22 года моим кулинарным шедевром были сладкие гренки с корицей, а в «легком летнем супчике» ложка стояла...
Мексиканская кукуруза с вкусным соусом и травами
Ингредиенты: 4–5 початков кукурузы; 60 мл майонеза; 115 мл сметаны; 45 г феты; 1 зубчик чеснока; лайм, паприка, петрушка - для подачи. Чтобы соус хорошо держался на кукурузе, ее лучше не варить, а запекать. Перед запеканием с початков необходимо...
Все, что вы хотели знать о пальмовом масле, но боялись спросить
Что такое пальмовое масло с научной точки зрения? Пальмовое масло — это растительное масло, получаемое из плодов масличной пальмы. Плоды размером 3-4 см растут на дереве гроздьями и по внешнему виду напоминают финики.Из плодов можно получить два вида...
7 вкусных и полезных обедов на всю неделю
Рецепт №1. Томатный суп с болгарским перцем и миндалем Ингредиенты:. 2 столовые ложки оливкового масла; ½ чайной ложки смеси сушеных итальянских трав; ½ чайной ложки свежего или сушеного тимьяна или орегано; 2 красных болгарский перец, нарезанный...
Как приготовить сочную и ароматную морковь по-корейски
Попытка заказать морковь по-корейски в ресторане Сеула почти наверняка обернется фиаско. В азиатских странах об этой закуске ничего не известно.Блюдо придумали корейские эмигранты, которые не нашли на прилавках советских магазинов ничего похожего на национальное...
Идеи для завтрака: запеченные блины
Ингредиенты:. 1 ½ стакана (175 г) муки; 1 чайная ложка (8 г) пищевой соды; ¼ стакана (50 г) сахара; 1 чайная ложка (5 мл) яблочного уксуса; 1 ¼ стакана (300 мл) кефира; 1 яйцо; 1 столовая ложка ( 15 мл) растительного масла. Несмотря на оригинальный...
7 способов быстро и вкусно замариновать скумбрию в домашних условиях
7 секретов вкусной соленой скумбрии Вес рыбы должен быть около 300 г. При засолке скумбрия обильно выделяет влагу. Мелкая, и без того нежирная рыба слишком сухая. Возьмите свежую или замороженную рыбу. Желательно с головой и внутренностями. Это упрощает...
4 рецепта ароматного варенья из мяты
Промойте в прохладной воде и высушите мяту перед приготовлением варенья. Не отделяйте листья от стеблей.Если вы хотите, чтобы лакомство приобрело насыщенный изумрудный цвет, используйте пищевой краситель.Также можно покрасить варенье шпинатом или петрушкой....
6 вкусных салатов из капусты на зиму
5 важных моментов Чтобы капуста в салатах получилась хрустящей, используйте поздние сорта. В ингредиентах указан вес уже очищенных овощей и фруктов. Банки и крышки для салатов необходимо простерилизовать заранее. О том, как это сделать, читайте ...
3 способа запечь куриное филе в духовке
1. Запеченное куриное филе Ингредиенты:. куриная грудка или бедра; соус барбекю; оливковое масло; соль и перец. Кулинария. Тщательно промойте курицу под холодной водой. Затем высушите. Для этого можно использовать бумажные полотенца. Чтобы...
Правда ли, что некоторые продукты нельзя сочетать?
Говорят, что некоторые продукты нельзя есть вместе. Якобы молоко с соленьями приводит к расстройству желудка, фрукты на десерт вредны, а цельнозерновой хлеб вообще надо есть отдельно от всего. Списки несовместимых продуктов растут и множатся. Пробовать...
Как приготовить блины без рецепта
Та самая загадочная пропорция 1:1:1:1 – это соотношение количества муки, кефира, разрыхлителя и яиц: одно яйцо, чайная ложка разрыхлителя и стакан кефира с мукой. Довольно просто уже, не так ли? А можно еще проще, если приготовить сухую основу для блинов...
Оригинальная закуска: хрустящие грибы с соусом айоли
Ингредиенты Для соуса:. 1-2 зубчика чеснока; 2 яичных желтка; 230 мл оливкового масла; лимонный сок, горчица, соль, перец - по вкусу. Для грибов:. 300 г вешенок; 1 стакан панировочных сухарей; 1 чайная ложка паприки; ½ стакана муки; < li>...
Как быстро приготовить вкусную и полезную еду: тушеная рыба
Ингредиенты 400 г филе белой рыбы; 200 г очищенной тушки кальмара; 90 г лука; 150 г сладкого перца; 150 г сладкого перца; li> 1 зубчик чеснока; 300 г отварного нута; 700 мл помидоров в собственном соку; 40 мл сухого белого вина;< /li> 1 чайная...
Как и сколько варить индейку, чтобы она была сочной
Как выбрать индейку Качественная охлажденная индейка имеет равномерный натуральный цвет. Филе грудки – бледно-розовое, светлее остальных частей; филе бедра – чуть темнее; голени отличаются более насыщенным, красноватым оттенком; жир и кожа светлые. Сердцевина...
21 лайфхак для кухонного мастера
Кажется, что на кухне все на своих местах, и готовить вполне удобно. Вы даже не подозреваете, что сможете что-то улучшить, освободить место, порезать, налить и разморозить быстрее. Вот несколько простых и эффективных лайфхаков, которые каждый может применить...
Рецепты наших предков. Модный мангольд — это просто листья свеклы
Весна пришла. А вместе с ним и естественная возможность питаться здоровой пищей! Какой будет наша диета? Заменим ли мы плотный зимний завтрак обезжиренным творогом и свежевыжатым соком? Будет ли наш ужин состоять из салата? А как будет выглядеть этот...
РЕЦЕПТ: Батончики с сырой мюсли
Ингредиенты: 1 стакан (250 г) арахисового масла; ¼ стакана (60 мл) растительного масла; 3 столовые ложки (45 мл) меда; 10 фиников; 3 стакана (270 г) овсяных хлопьев (не быстрого приготовления!); 90 г темного шоколада. Используя блендер, нарежьте...
Как правильно хранить осенние фрукты
Кулинарные предпочтения моей семьи меняются так же часто, как и прогноз погоды. Иногда от яблок их за уши не утащишь и в день съедается по два килограмма. По инерции продолжаю закупать яблоки в больших количествах и упускаю момент, когда увлечение ими...
5 рецептов постной пиццы, которые не хуже обычной пиццы
1. Постная пицца с грибами на дрожжевом тесте Ингредиенты. Для теста: 1¼ чайной ложки сухих дрожжей; щепотка сахара; 125 мл воды; 200 г муки + для посыпки; 1 столовая ложка растительного масла. Для заполнения: 200 г шампиньонов; 1 небольшая...
5 лучших рецептов салата с мимозой
1. Классический салат «Мимоза» по-советски Ингредиенты. 6 яиц; 100–150 г твердого сыра; 100 г сливочного масла; 2–3 луковицы; 200–250 г рыбных консервов (лосось, горбуша, сайра, тунец или др.); 200–250 г майонеза. Кулинария. Яйца варить вкрутую...
7 рецептов янтарного варенья из яблок
Приготовьте варенье из спелых и сочных яблок. Сначала промойте плоды, удалите гниль, плодоножку и сердцевину, затем нарежьте небольшими кусочками. Для этого лакомства можно использовать как очищенные фрукты, так и с кожурой.Чтобы уже нарезанные яблоки...
Как превратить кухню в ресторан
Принципы работы ChefMarket максимально приближены к ресторанным: свежие продукты закупаются у проверенных поставщиков (например, «Мираторг», АПК «Московский», Danone и других прямых производителей), проходят первичную обработку и отправляются на клиенты....
11 рецептов пшеничных лепешек, которые понравятся даже тем, кто не умеет готовить
1. Ленивая пицца Используйте лепешку вместо основы. А дальше все как в классической пицце – включайте фантазию и добавляйте начинки на свой вкус. Вот, например, рецепт пиццы Маргарита. Ингредиенты. 1 лепешка; томатная паста/кетчуп; 200 г помидоров...
Рецепт нежного рагу из 3-х видов фасоли
Ингредиенты: 1 луковица; 3 зубчика чеснока; 1 средняя морковь; 1 средний кабачок; 5 грибы; 400 г красной фасоли; 400 г белой фасоли; 400 г пятнистой фасоли; 500 г томатов в собственном соку сока; 1⅔ стакана томатного сока; ⅔ стакана воды;...
10 простых овощных супов, которые не хуже мясных
1. Томатный суп с брокколи, капустой и стручковой фасолью Ингредиенты. 2 столовые ложки растительного масла; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; ½ небольшого кочана капусты; 2 моркови; 350 г замороженных или свежих соцветий брокколи; 150 г замороженной...