Для приготовления используйте обычные кабачки или кабачки, также можно их комбинировать. Если плоды перезрели, обязательно удалите кожуру и сердцевину с семенами.
1. Жареные кабачки в сырной панировке
Ингредиенты
- 2 кабачка;
- 50 г сыра, напр. пармезан;
- 150 г панировочных сухарей;
- 2 яйца;
- 60 г муки;
- 2 столовые ложки растительного масла. >
Кулинария
Нарежьте цукини ломтиками. Сыр натереть на мелкой терке и смешать с панировочными сухарями. Слегка взбейте яйца.
Посыпьте кабачки мукой со всех сторон, затем обмакните в яйца и обваляйте в панировочных сухарях.
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте заготовки по полторы минуты с каждой стороны.