В составе нет ничего сверхъестественного. Более того, вы вольны добавлять в свои корзиночки все, что вы обычно привыкли жарить с яйцами на сковороде.
С помощью круглой формы, обычного стакана или миски и ножа вырежьте из тостового хлеба круг. Слегка раскатайте крошку скалкой или прижмите ладонью. Этот трюк позволит вам увеличить площадь хлебной основы и сделать ее тоньше, чтобы в кекс поместилось больше начинки.
Формочки для кексов смажьте маслом, затем покройте дно и стенки раскатанной крошкой, прижимая ее пальцами. Положите все, что вы хотите внутри. У нас есть поджаренный бекон, немного горчицы и зеленый горошек. Теперь вылейте яйцо в ячейку хлебной корзинки. Обратите внимание, что если яйцо слишком большое или форма недостаточно глубокая, то белок может перелиться через край, а потому рекомендуем сначала разбить яйцо в небольшую миску, а уже оттуда переливать в корзину, постепенно заполняя ее. .
Ставим кексы в разогретую до 180 градусов духовку на 17-20 минут или пока белок не схватится.
Альтернативой основе тостового хлеба может стать тонкий армянский лаваш, готовое тесто фило или слоеное тесто.
Рецепт
Ингредиенты:
- тостовый хлеб - 6 ломтиков;
- яйца - 6 шт.
- бекон - 6 ломтиков;
- зерновая горчица - 2 ст. л.;
- зеленый горошек - 40 г.
Кулинария
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Вырежьте кружочки из мякиша тостового хлеба и слегка прокатайте их скалкой. Поместите ломтики крошки в смазанные маслом формочки для кексов.
- В центр хлебной корзины положите жареный бекон, горчицу и немного горошка. Сверху вылить яйцо и поставить все запекаться на 17–20 минут.