Ингредиенты:
- 2 стакана (500 мл) бульона;
- 1 блок лапши быстрого приготовления;
- 2-3 гриба;
- горсть вареные креветки;
- 2 стебля зеленого лука (белая часть);
- кусочек (2 см) корня имбиря;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки кисло-сладкого соуса;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 яичный желток или целое вареное яйцо;
- сок лайма по вкусу.< /ли >
Ключ к гораздо более здоровому и вкусному блюду из лапши быстрого приготовления — домашний бульон. Откажитесь от упаковки специй, которые поставляются с лапшой, и используйте собственный овощной, куриный или говяжий бульон.
Чтобы сделать блюдо еще более ароматным, доведите бульон до кипения и положите в него зубчик чеснока, очищенный имбирь и стебли зеленого лука. Снимите емкость с огня, накройте крышкой и дайте настояться 2-3 минуты. Выловите все добавки и снова верните жидкость на огонь.
Когда бульон снова закипит, влить соевый соус и кисло-сладкий соус. При необходимости добавьте соль по вкусу. Уменьшите огонь и положите в бульон блок лапши. Накрыть крышкой и отметить одну минуту.
По истечении времени выложите на поверхность грибы и креветки. Снова накройте емкость и дайте им прогреться еще полторы минуты.
Поставьте блюдо в глубокую тарелку и добавьте сырой яичный желток или разрезанное пополам вареное яйцо. Посыпать зеленым луком, приправить кисло-сладким соусом и соком лайма.
Среди прочего отличным дополнением могут стать семена кунжута, измельченный арахис, листья нори или жареный тофу.