1. Постная пицца с грибами на дрожжевом тесте
Ингредиенты
Для теста:
- 1¼ чайной ложки сухих дрожжей;
- щепотка сахара;
- 125 мл воды;
- 200 г муки + для посыпки;
- 1 столовая ложка растительного масла.
Для заполнения:
- 200 г шампиньонов;
- 1 небольшая красная луковица;
- 1-2 столовые ложки растительного масла;
- соль по вкусу;
- молотый черный перец - по вкусу;
- 3-4 столовые ложки томатной пасты;
- 1-2 помидора;
- несколько зеленых перьев лук или петрушка;
- несколько веточек укропа.
Кулинария
В теплую воду всыпать дрожжи и сахар и оставить на 10 минут. Добавляем муку и начинаем замешивать тесто. Влейте масло и продолжайте вымешивать, пока масса не схватится. Накройте емкость полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
Грибы нарежьте средними кусочками, а лук полукольцами. Слегка обжарьте их до золотистого цвета в раскаленном масле. Приправить солью и перцем.
Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности. Поместите лист на противень, застеленный пергаментом. Смазать томатной пастой, выложить начинку и кружочки помидоров. Посыпать рубленой зеленью. Выпекать пиццу 10 минут в предварительно разогретой до 250°С духовке.