Ингредиенты:
- 1 стакан (250 г) арахисового масла;
- ¼ стакана (60 мл) растительного масла;
- 3 столовые ложки (45 мл) меда;
- 10 фиников;
- 3 стакана (270 г) овсяных хлопьев (не быстрого приготовления!);
- 90 г темного шоколада.
Используя блендер, нарежьте финики без косточек и взбейте их с растительным и арахисовым маслом (⅔ от общего количества). Добавьте мед.
Полученную массу смешать с овсянкой и еще раз взбить. Не превращайте массу в пасту, пусть большая часть хлопьев останется целой.
Смесь будет сухой, но ее будет легко скатать в шарики.
Выложите ⅔ овсяной основы на противень, застеленный пергаментом. Следующий шаг на ваше усмотрение: если вы хотите полностью исключить из рецепта термическую обработку, то просто раскрошите шоколад и распределите его по поверхности вместе с оставшимся арахисовым маслом, ну а если для вас это не так важно, то растопите шоколада и смешать со сливочным маслом, а уже потом смазать им поверхность гранолы.
Сверху распределите оставшуюся овсянку и поместите в морозильную камеру минимум на 4 часа.
Затем разделить на порции. Хранить в холодильнике.