Приготовьте варенье из спелых и сочных яблок. Сначала промойте плоды, удалите гниль, плодоножку и сердцевину, затем нарежьте небольшими кусочками. Для этого лакомства можно использовать как очищенные фрукты, так и с кожурой.
Чтобы уже нарезанные яблоки не потемнели, пока вы готовите остальные, положите их в емкость с водой и щепоткой лимонной кислоты.
Для приготовления используйте кастрюлю с толстым дном. При затирании с сахаром слегка прикрывайте обычной крышкой или используйте сетчатую, чтобы брызги не летели во все стороны. Будьте осторожны при смешивании, чтобы не обжечься.
Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Хранить в холодильнике или другом темном прохладном месте.
1. Простое яблочное варенье с сахаром
Ингредиенты
- 1½ кг яблок;
- 100–120 мл воды;
- 550–600 г сахара
Кулинария
Бросьте яблоки в кастрюлю. Добавьте воды. Вскипятить на слабом огне и варить 10-15 минут или чуть дольше, пока плоды не станут мягкими.
Готовые яблоки измельчите блендером или перетрите через сито.
Полученное пюре переложить в кастрюлю и смешать с сахаром. Варить на сильном огне и постоянно помешивать. Через 15–20 минут варенье загустеет и его можно будет раскладывать по банкам.