Исследователи из Массачусетского университета решили сравнить три способа мытья яблок. Они сначала обработали плоды тиабендазолом и фосметом, убивающими грибки и насекомых. Эти продукты одобрены Агентством по охране окружающей среды США.
Через сутки одно яблоко помыли обычной водой, другое — раствором хлора (обычно используют поставщики фруктов), а третье — раствором воды с 1% пищевой соды. Для каждого из трех вариантов были испытаны два интервала промывки: две минуты и восемь минут.
Через две минуты пищевая сода удалила больше пестицидов, чем вода и отбеливатель. Полностью очистила яблочную кожуру от тиабендазола через 12 минут, а от фосмета через 15 минут. К этому времени, однако, небольшое количество пестицида попало внутрь яблока.
Чтобы свести к минимуму вред от пестицидов, промывайте яблоки такой смесью: чайная ложка пищевой соды на 0,5 л воды.
Или можно очистить их от кожуры, хотя для этого придется отказаться от содержащихся в ней витаминов и клетчатки.
Читайте также:
- Как правильно мыть овощи и фрукты →
- Что приготовить из яблок кроме шарлотки →
- Сколько фруктов и овощей нужно есть ежедневно, чтобы быть здоровым →