Яблоки настолько обычны и доступны, что не претендуют в нашем сознании на чудодейственное природное средство. Между тем наши предки прекрасно знали о целебных свойствах яблок. Недаром они так часто встречаются в сказках и легендах как символ плодородия, красоты и здоровья.
Если проанализировать пищевой состав яблок, то мы увидим, что они в основном состоят из воды, практически не содержат жиров и белков и очень мало углеводов. Зато есть большое количество целого набора необходимых витаминов и, прежде всего, витамина С.
Кроме того, в яблоках содержатся различные необходимые нашему организму макро- и микроэлементы, в том числе калий, натрий, цинк и так далее. Калорийность довольно низкая: в 100 г яблок содержится в среднем около 45 ккал.
Продление жизни
Согласно исследованию, проведенному Американским химическим обществом в 2011 году, ученым удалось доказать увеличение продолжительности жизни подопытных животных на яблочных подкормках на 10%.
Имеются также данные о повышенной двигательной активности у этих животных. Хотя исследования в настоящее время проводятся на лабораторных животных, нет препятствий для применения общих результатов к людям.
Улучшение памяти
Согласно исследованию, проведенному Массачусетским университетом, употребление яблок увеличивает выработку и количество нейротрансмиттера ацетилхолина в мозге. Это многофункциональный гормон, одной из задач которого является модулирование нейропластичности, отвечающей за способность мозга изменяться и строить новые структуры.
Увеличение количества ацетилхолина в головном мозге приводит к улучшению памяти, а также препятствует возникновению болезни Альцгеймера и замедляет снижение умственных способностей человека.
Снижение риска сердечных приступов и инсультов
Все мы знаем об инфарктах, инсультах и атеросклерозе, что: а) это очень плохо; б) они есть буквально у каждого второго человека; в) причиной очень часто является избыток ЛПНП-холестерина («плохой холестерин»).
Чего вы почти не знаете наверняка, так это того, что яблоки способны снижать количество холестерина ЛПНП у пациентов на 23%. Это невероятное достижение: при лечении пациентов, страдающих высоким уровнем холестерина, обычные лекарства могут снизить уровень холестерина ЛПНП на 18–50%, вызывая при этом целый ряд разрушительных побочных эффектов. Яблоки лечатся без побочных эффектов.
Снижение риска развития рака
Согласно исследованию, проведенному на Гавайях, существует корреляция между потреблением яблок и риском заболеть раком легких у обоих полов.
В исследовании в группе с самым высоким потреблением яблок было зафиксировано снижение риска на 40-50%. Это можно объяснить высокой антиоксидантной активностью яблок, которая блокирует определенные процессы в организме человека, ответственные за развитие рака легких.
А как насчет других фруктов?
Возникает резонный вопрос: лечебные свойства присущи только яблокам или есть и другие подобные продукты?
Да! В этой статье Корнельского университета исследуется антиоксидантная активность различных фруктов. Мы видим, что чемпионом по пользе для здоровья является клюква, красный виноград и клубника немного отстают от яблок.
Улучшение памяти, снижение риска различных заболеваний и увеличение продолжительности жизни для традиционного фрукта не так уж и плохо. И к тому же очень вкусно!
Вы едите хотя бы одно яблоко в день?