Рецепт тыквенных маффинов
Ингредиенты
- 1¾ стакана муки;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 1 чайная ложка корицы;
- ½ чайной ложки молотого имбиря; < li>¼ чайной ложки мускатного ореха;
- ¼ чайной ложки молотой гвоздики;
- ½ чайной ложки соли;
- 6 столовых ложек несоленого сливочного масла;
- 1⅓ стакана светло-коричневого сахара;
- 2 больших яйца;
- 1⅓ стакана тыквенного пюре;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Ингредиенты на 12 маффинов.
Кулинария
В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику и соль. В другой миске с помощью миксера взбейте масло и сахар до состояния крошки.
Добавьте яйца к маслу и сахару, тщательно взбивая смесь. Добавьте тыквенное пюре и ванильный экстракт и перемешайте.
Затем добавить сухие ингредиенты из первого стакана в тыквенную смесь и слегка взбить миксером до однородности. Смажьте форму для выпечки маслом или положите в каждое углубление по одной бумажной формочке для маффинов.
Разлейте тесто по формочкам так, чтобы оно заполнило их примерно на три четверти.
Выпекать маффины в предварительно разогретой до 180°С духовке 18-20 минут, пока тесто не поднимется.
Охладите блюдо перед подачей на стол.
Готовые маффины можно хранить в герметичной посуде при комнатной температуре 4-5 дней. Их также можно заморозить. Тогда срок годности увеличится до трех месяцев. Просто разогрейте замороженные кексы в микроволновой печи или духовке.
Хитрости по приготовлению тыквенных кексов
Не забудьте специи
Специи необходимы для того, чтобы кексы были пряными, ароматными и вкусными. Готовые смеси лучше не покупать, а добавлять специи отдельно. Таким образом, вы можете придать маффинам желаемый вкус. Наш рецепт содержит оптимальное количество специй.
Приготовить тыквенное пюре
Пюре можно купить или сделать самому. Для этого отваренную до мягкости тыкву измельчите вилкой или с помощью блендера. Если вы решили купить пюре, обратите внимание на состав. В нем не должно быть сахара и каких-либо специй.
При желании добавьте начинку
В качестве начинки для маффинов можно взять орехи, изюм, шоколадную стружку или даже кокосовую стружку. Все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.
Читайте также:
- Что приготовить из тыквы: 7 очень вкусных и полезных блюд →
- Тот самый тыквенный латте →
- < a href="2130">8 простых осенних блюд из сезонных фруктов и овощей →