1. Сливовый пирог со сметаной
Ингредиенты
- 5 яиц;
- 200 г сахара;
- 200 г сметаны 15% жирности;< /li>
- 200 г просеянной муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 750 г слив;
- 2 столовые ложки сахарной пудры.
Кулинария
Миксером превратить яйца и сахар в густую белую массу. Продолжая взбивать, добавить сметану. Соединить муку и разрыхлитель и постепенно добавить эту смесь в сметану, тщательно перемешивая ложкой или лопаткой.
Вылить тесто в форму для запекания, застеленную пергаментом. Сливы разрезать на четвертинки и удалить косточки. Выложить ягоды на тесто.
Выпекать около 45 минут при 180°C. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Сметана такая разная: как приготовить знакомые с детства торты и пироги →
2. Торт со сливами и песочным печеньем
Ингредиенты
- 180 г маргарина;
- 180 г сахара;
- 330 г просеянной муки;
- 1 яйцо;
- щепотка ванилина;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- ½ чайной ложки корицы;
- 500 г слив.
Кулинария
Смешать 80 г маргарина, 80 г сахара, 180 г муки, яйцо, ванилин и разрыхлитель. Тесто можно замесить вручную или миксером.
Застелите дно формы пергаментом. Выкладываем тесто на дно и ставим в холодильник на полчаса.
В миску положить оставшийся маргарин (100 г), сахар (100 г) и муку (150 г), добавить корицу и перемешать до образования крошки.
Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Выложить ягоды срезом вверх на охлажденное тесто и посыпать крошкой. Выпекать пирог в течение часа при 180°C.
Как приготовить песочное тесто: 3 основных рецепта →
3. Слоеный пирог со сливами
Ингредиенты
- 400 г слоеного теста;
- 250 г слив;
- 3 ст.л. картофельного крахмала;
- 100 г сахара;
- 2 столовые ложки молока;
- 2 столовые ложки сахарной пудры.
Кулинария
Раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт на листе пергамента. Сливы разрезать пополам, удалить косточки и выложить ягоды полоской посередине теста.
Посыпьте сливы крахмалом и сахаром. С обеих сторон теста сделайте диагональные надрезы так, чтобы получилось несколько полосок шириной 1–2 см. Переплетите эти полоски между собой, закрывая сливы.
Смажьте пирог молоком. Выпекать при температуре 200°C 30-40 минут до румяности. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Что приготовить из слоеного теста: 20 быстрых и вкусных блюд →
4. Творожный пирог со сливами
Ингредиенты
- 3 яйца;
- 120 г сахара;
- 300 г творога;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 120 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка сливочного масла;
- 1 столовая ложка панировочных сухарей;
- 500 г слив.
Кулинария
С помощью миксера доведите яйца и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте творог и снова взбейте массу. Влейте масло и перемешайте. Соедините муку и разрыхлитель, всыпьте эту смесь в творог и замесите однородное тесто.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Сухарики нужны для того, чтобы торт можно было легко вынуть.
Вылить тесто в форму и разровнять. Разрежьте сливы пополам, удалите косточки и разложите ягоды срезом вниз на тесте. Выпекать пирог 30 минут при 170°C.
Идеальный завтрак: творожные батончики с нектарином →
5. Пирог со сливами и заварным кремом
Ингредиенты
- 250 г просеянной муки;
- 100 г сливочного масла;
- 350 мл + 5 ст.л. молока;
- 4 яичных желтка;
- 125 г коричневого сахара;
- щепотка ванилина;
- 400 г слив
Кулинария
Смешать на терке 200 г муки и толченое ледяное масло. Влить 5 столовых ложек холодного молока и замесить тесто.
Раскатайте и распределите тесто по дну и бортам формы для выпечки. Поместите форму в холодильник, пока готовите начинку.
В кастрюлю влить 350 мл молока и довести до кипения. Тем временем в другой миске смешайте желтки, сахар, ваниль и оставшуюся муку.
Постоянно помешивая, влить горячее молоко в яичную смесь и варить, пока сливки не загустеют.
Выложить заварной крем на охлажденное тесто. Сливы нарезать тонкими ломтиками, удалить косточки. Выложить ягоды на крем, слегка прижав их.
Выпекать пирог около часа при 190°С. Полностью остудить перед подачей на стол.
Рецепт нежного и легкого заварного крема →
6. Перевернутый пирог с карамелизированными сливами
Ингредиенты
- 2 яйца;
- 300 г сахара;
- щепотка ванилина;
- 80 мл молока;
- 150 г сливочного масла;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 200 г просеянной муки;
- 600 г слив.
Кулинария
Миксером превратить яйца в густую пену. Добавить 200 г сахара и взбить до кремообразного состояния. Добавить ванилин, молоко, 120 г растопленного сливочного масла, разрыхлитель и муку. Замесить однородное тесто.
Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. В кастрюлю положить 30 г сливочного масла и растопить на умеренном огне. Добавить 100 г сахара, перемешать и варить, пока масса не станет коричневой.
Застелите дно формы пергаментом. На дно распределить карамель, положить срезанные сливы и залить тестом.
Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке около часа. Это может занять немного меньше времени. Так что проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить из коржа сухой.
Остудите в течение 20-30 минут, прежде чем вынуть десерт из формы и перевернуть на сервировочное блюдо.
Перевернутый пирог с клубникой и кардамоном →
7. Сливово-яблочный пирог
Ингредиенты
- 3 яйца;
- 200 г + 2 чайные ложки сахара;
- 200 г просеянной муки;
- щепотка соли;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка ванилина;
- 3 средних яблока;
- 300 г слив;
- 1 чайная ложка сливочного масла.
Кулинария
Яйца взбить венчиком или миксером. Добавьте 200 г сахара и еще раз тщательно перемешайте. Продолжая взбивать, добавить муку, соль, разрыхлитель и ваниль. Должно получиться жидкое и однородное тесто.
Нарежьте яблоки крупными кусочками. Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Смажьте форму для запекания растопленным сливочным маслом и положите в нее яблоки и сливы.
Посыпьте начинку оставшимся сахаром, перемешайте и вылейте на тесто. Выпекать пирог при температуре 180°C около 45 минут.
Поторопись, Пафф, Шарлотта →
8. Пирог со сливами на кефире
Ингредиенты
- 3 яйца;
- 200 г сахара;
- ½ чайной ложки ванильного сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 180–200 мл кефира;
- 1 чайная ложка соды;
- 260 г просеянной муки;
- 400 г слив.
- 150 г просеянной муки;
- 1½ чайной ложки разрыхлителя;
- ½ чайной ложки корицы;
- ½ чайной ложки молотого кардамона;
- щепотка соли;
- 30 г какао;
- 110 г сливочного масла + немного для смазывания;
- 140 г сахара;
- 1 яйцо;
- 120 мл молока;
- 300 г слив
- 2 банана;
- 400 г слив;
- 230 г сахара;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- 1 ст л рома;
- 100 г маргарина или сливочного масла + немного для смазывания;
- 2 яйца;
- 160 г просеянной муки;
- 2 столовые ложки крахмала;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка ванили;
- 1 чайная ложка корицы;
- ½ чайной ложки молотая гвоздика.
Кулинария
Взбейте вместе яйца, сахар и ванильный сахар. Добавьте растопленное масло, кефир и соду и перемешайте. Добавить муку и замесить тесто.
Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом. Сливы разрезать на четвертинки и удалить косточки. Выложить ягоды на тесто.
Выпекать кекс при температуре 170°C 40-50 минут до золотистого цвета.
5 быстрых и вкусных пирогов к чаю →
9. Шоколадный торт со сливами
Ингредиенты
Кулинария
Смешать муку, разрыхлитель, корицу, кардамон, соль и какао. Размягченное масло и сахар хорошо взбить миксером. Добавить яйцо, взбить. Влейте молоко и снова перемешайте.
Смешайте мучную смесь и масляную смесь до однородности. Смажьте форму для выпечки маслом и выложите в нее тесто.
Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Вдавите ягоды в тесто срезом вверх. Выпекать пирог при температуре 180°C около 30-40 минут.
5 оригинальных рецептов темного шоколада →
10. Торт со сливами, бананами и ромом
Ингредиенты
Кулинария
Бананы и сливы нарежьте крупными кусочками. Добавьте 30 г сахара, сок лимона и ром, перемешайте и замесите тесто.
Растереть вилкой маргарин или масло с 200 г сахара. Добавьте яйца и перемешайте. Смешайте муку, крахмал, разрыхлитель, ваниль, корицу и гвоздику. Всыпать мучную смесь в масляную и замесить тесто.
Смажьте форму для выпечки маслом и выложите на нее тесто. Сверху положите бананы и сливы вместе с жидкостью, в которой они настаивались. Выпекать около 40 минут при 180°C.
Простой способ испечь банановый хлеб без рецепта →