Как использовать картофельный отвар в кулинарии
Загустить соусы
Вода с высоким содержанием крахмала является отличным загустителем для соусов. Например, эти. Или мясо, подходящее к любому гарниру, будь то рис или макароны:
Ингредиенты
- ¹⁄₂ небольшая луковица;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- соль и специи по вкусу
- 3 столовые ложки муки;
- 250 мл картофельного бульона;
- 100 мл мясного бульона.
Кулинария
Мелко нарезанный лук обжарить на сливочном масле. Смешать прямо в кастрюле с мясным бульоном, специями и солью. Добавить муку и, помешивая, прогреть на среднем огне 2-3 минуты. Влить картофельный отвар, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Увеличьте огонь и готовьте, помешивая, пока соус не загустеет. Это займет примерно 10 минут.
И супы
Вы также можете загустить супы и крепкие бульоны картофельным отваром. Добавьте к ним немного бульона (до стакана на 2-3-литровую кастрюлю) и варите несколько минут на сильном огне.
- 3 простых сырных супа на любой вкус →
- Как приготовить гороховый суп: 5 забавных рецептов →
- < a href="1732">10 сливочных супов →
Замените молоко
Картофельный бульон может заменить молоко в рецептах теста для пиццы, печенья, рулетов, оладий, оладий и другой выпечки.
- Как приготовить идеальное тесто для пиццы: простые рецепты, в том числе от Джейми Оливера →
- 7 вкуснейших рецепты блинов →
- 30 вкусных рецептов печенья с шоколадом, кокосовой стружкой, орехами и многим другим →
А если к пюре добавить слабосоленый кипящий бульон, оно станет более воздушным, чем с молоком.
Добавить в хлеб
Многие рецепты хлеба включают картофельную воду. Он придает пирогу воздушную консистенцию и приятный аромат. Картофельный хлеб особенно вкусен с ним:
Ингредиенты
- 2 чайные ложки сухих дрожжей;
- 250 мл картофельного отвара;
- 150 г картофельного пюре, приготовленного на молоке и сливочного масла;
- 400 г муки;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 чайная ложка соли.
Кулинария
Разведите дрожжи в картофельной воде. Добавить пюре, муку, растительное масло и соль. Замесить тесто и оставить на час в теплом месте. Переложить в смазанную маслом форму. Разогрейте духовку до 200°C и выпекайте хлеб до золотистого цвета. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна оставаться сухой.
Добавить в корм для животных
Картофельную воду добавляют в корм для собак и кошек. Благодаря этому питомцы получают дополнительные витамины и минералы.
Важно: картофельный отвар следует использовать в течение следующих 24 часов. В морозилке он может храниться неделю.
Как использовать картофельный отвар для ухода за растениями
Картофельным отваром можно поливать растения в саду, на даче или дома. Крахмальная вода стимулирует рост и укрепляет корни.
Удобрять растения таким способом можно раз в 1-2 недели. Только помните: картофельный отвар не должен содержать соли.
Как использовать картофельный отвар для ухода за лицом и телом
Принимать ванну
Картофельную воду можно использовать как смягчающее и питательное средство для кожи. 3 раза в неделю по 10-15 минут держать руки или ноги в остывшем отваре. Результат, как и те, кто испробовал ванночки, вас удивит: быстрее заживут царапины, исчезнет краснота, а кожа станет очень нежной.
Умойся
Существует также мнение, что полезно каждое утро умываться несоленым картофельным отваром. Обладает отбеливающим, противовоспалительным действием, способен снимать отечность.
Ополосните волосы
Пару раз в неделю после мытья головы. Это поможет укрепить волосы и восстановить их блеск.
Можно ли использовать картофельный отвар для борьбы с болезнями
Существуют разные мнения по этому поводу. В отвар переходят калий, кальций, витамины групп А и В, а также до 80% витамина С, содержащегося в клубнях. Поэтому приверженцы народной медицины рекомендуют пить воду из картофеля как общеукрепляющее и лекарственное средство при давлении, заболеваниях сердца и сосудов, а также вдыхать пар при стенокардии.
Но врачи скептически относятся к целебным свойствам картофельной воды.
Нет никаких научных доказательств, подтверждающих пользу питьевой воды из картофеля. Вдыхать пары категорически запрещено из-за высокого риска ожогов дыхательных путей. Также я бы не рекомендовал пить воду, оставшуюся после кипячения.
Основным источником питательных веществ является правильное питание. Лекарственные формы витаминов следует принимать строго по назначению врача.
Так что для соусов и ванн лучше использовать картофельный отвар.