Куриное филе — один из лучших и недорогих источников белка. В шпинате и шампиньонах также много белка (2,9 и 4,3 грамма), много калия и фосфора. Кроме того, в шпинате много витамина С — больше, чем в цитрусовых.
Это универсальное полезное блюдо можно есть отдельно или в сочетании с макаронами из цельного зерна или смесью жареных овощей.
Ингредиенты
- 2 куриных филе;
- 4 стакана шпината;
- ½ стакана грибов;
- 3 столовые ложки сыра чеддер;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 столовая ложка чабреца;
- ½ чайной ложки паприки;
- соль и перец по вкусу
Кулинария
- На сковороду наливаем столовую ложку растительного масла.
- Грибы нарезаем пластинками. Добавить тимьян, соль и перец, немного обжарить.
- Добавить шпинат, обжарить вместе с грибами, периодически помешивая.
- Посолить и поперчить куриное филе< /a> с обеих сторон сделать надрезы на расстоянии 1,5-2 сантиметра друг от друга.
- Наполнить надрезы обжаренными грибами и шпинатом.
- Фаршированные грудки выложить в форму для запекания, посыпать паприкой и сыра.
- Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Курица со шпинатом и грибами готова. Приятного аппетита!