Многие рецепты требуют отварной курицы. Все подробности его подготовки вы найдете в этой статье. Майонез при желании можно легко сделать самостоятельно, заменив сметаной, йогуртом или другими соусами.
1. Салат с курицей, черносливом, шампиньонами, сыром и грецкими орехами
Ингредиенты
- 400 г куриного филе;
- соль по вкусу;
- 100 г чернослива;
- 150 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2-3 столовые ложки растительного масла;
- майонез - по вкусу;
- 150 г твердого сыра;
- 50 г грецких орехов.
Кулинария
Отварить курицу в подсоленной воде до мягкости. Чернослив залить кипятком и оставить на 20 минут. Грибы нарежьте средними кусочками, а лук полукольцами.
Разогрейте масло в сковороде и добавьте грибы и лук. Обжарить, помешивая, до золотистого цвета и соли.
Охладите все ингредиенты. Выложите нарезанную кубиками курицу на тарелку. Смазать майонезом и сверху выложить грибы с луком. Распределить по ним крупно нарезанный чернослив. Посыпать мелко натертым сыром и измельченными орехами.