Начну с того, что я впервые перешла на сыроедение без какой-либо специальной подготовки еще в Москве в 2012 году. Лето, было ленивое, жаркое и готовить было некому. Возвращаясь из мастерской, я наткнулся на ярмарку выходного дня, на которую сейчас активно выстраиваются очереди по всей Москве с пятницы по воскресенье. Фишка ярмарки в том, что каждый продавец там физическое лицо, у которого есть свое хозяйство, которое возит фрукты с Кавказа.
Ребята следят за качеством и отвечают за товар своим лицом, ведь иначе в следующий раз человек будет покупать продукцию у другого. В этом важное отличие живых продавцов от супермаркета, где незрелые и гнилые овощи и фрукты лежат в общей куче.
Летом начинается сезон фруктов, и лучше вишни, чем в Москве, я не ел нигде, кроме Крыма, в детстве. Я стала запасаться фруктами, овощами и орехами на неделю, процесс приготовления - помыть и нарезать. Тогда я активно занимался новым стартапом, своей диджейской школой, Музыкальной академией и продюсированием в студии, так что эта диета помогла мне высвободить время для своих увлечений.
Еще я активно бегала по утрам. Я вставал в 5-6 утра, читал, а с 7 до 9 часов бегал и тренировался в Таганском парке. С физическими нагрузками все было в порядке.
В итоге за лето нашла отличную форму, хорошо спала и ни на что не жаловалась. Преимущественно сыроедение дает настоящую легкость: телом не чувствуешь, абсолютное единение с душой. Никакой сонливости после еды, никакой тяжести, никакого творческого спада.
Приехав на Бали впервые, я была в восторге от обилия невероятно вкусных сезонных фруктов - манго, мангустин, папайя, рамбутан и так далее - по доступным ценам. С овощами не все так хорошо, но при желании их тоже можно найти и приготовить замечательные салаты из местных овощей и зелени.
На Бали очень жарко и влажно. Здесь крайне сложно есть вареную или мясную пищу, особенно днем, а если поесть вечером, то утром заниматься спортом гораздо тяжелее. Здесь я веду очень активный образ жизни. Более того, наверное, только на Бали я по-настоящему начала чувствовать и нуждаться в силе своего тела.
В Москве везде транспорт - тут сел, там сел. На Бали я катаюсь на велосипеде, занимаюсь боксом и серфингом, и любое отклонение от нормы в питании или здоровом образе жизни ощущается сильно.
В шуме города мы не слышим своего тела, не чувствуем ритма своего сердца, не понимаем, что пытается донести до нас душа.
Город подавляет в нас эти ощущения, скрывая за огнями постоянную иллюзию ухода в никуда.
Отвечая на вопрос, почему человеку, живущему в России, стоит верить рассказам о пользе сыроедения от тех, кто живет на экваторе, скажу так: да, человеку из России не стоит верить в сыроедение. Можно и дальше сидеть на месте с кислыми лицами и подорванным здоровьем. Но я всегда призываю вас просто попробовать.
Я не уверен, что полностью сыроедение того стоит (чувство вины за неприятие возьмет свое), но преимущественно сыроедение (80 процентов) определенно того стоит. Его всегда можно разбавить рисом, гречкой, тофу, даже лапшой, наконец. Но главное не забивать свой кишечник на 80% каждый день кипяченой водой. И следовать принципам раздельного питания, лишний раз не нагружая организм перевариванием несовместимых продуктов.
На Бали очень много людей некрасиво едят, болеют и отравляются. Все как везде. Просто здесь больше возможностей есть идеально вкусные и полезные фрукты.
Что с этим делать русскому или любому другому жителю мегаполиса или любого города, где зима и осень идут более полугода? Да, убирайся оттуда.
Я прожил в Западной Сибири 17 лет. Ничего полезного для здоровья там нет, кроме клюквы. Деньги? Да их везде можно заработать, не ведитесь. Ну а если вам там нравится жить, вникайте в местную флору, что, где и как она растет, знакомьтесь с местными фермерами, покупайте лучшие продукты у живых людей, которые выращивают их своими руками. А потом почувствуй свое тело.
Изменение диеты — дело не одного дня. Я отказалась от мяса в 2010 году и год за годом перешла на логическую диету (не есть чужую живность, не есть постоянно вареную или жареную пищу). В течение двадцати пяти лет я ел все.
Если для того, чтобы питаться в гармонии с собой и природой, потребуется еще 25 лет, я готова пойти на это!
P.S. Позвольте мне открыть вам секрет. Последние четыре месяца я провожу эксперимент (отчасти невольный), в котором нарушаю правила здорового питания и ЗОЖ, грубо говоря, живу и питаюсь почти так же, как жил до перехода. Я живу, как все живут в большом городе и считаю это нормой. Результаты ужасны, и, к счастью, достаточно причин, чтобы понять, что я начал это временно. Сейчас я как раз на выходе из эксперимента, поэтому совсем скоро поделюсь своими наблюдениями, как изменилась жизнь, восприятие действительности и тональность. Были сделаны интересные открытия.