В жизни практически каждого человека наступает момент, когда он задумывается о здоровом питании. Иногда это происходит из-за каких-то проблем со здоровьем или приходит комплексное осознание того, что без последствий для организма выбрасывать безумно вкусные и очень вредные вещи нельзя.
Здоровое питание не должно заставлять вас чувствовать себя обделенным. Здоровая пища может быть недорогой и быстро готовиться.
Чтобы сделать здоровое питание привычкой, начните с небольших простых изменений.
Сочетайте то, что вам нравится, с новой здоровой пищей
Многие заботливые родители используют со своими детьми этот хитрый прием: прячут полезные овощи во что-то сладкое. И хотя это не всегда работает хорошо, это здравая идея. Развивая этот путь, мы предлагаем вам попробовать сочетать любимую пищу с той, которую вы хотите включить в свой рацион.
- Кале — один из тех мощных суперпродуктов, которые вам могут даже понравиться, если вы приготовите их с беконом или колбасой.
— Ну да, с беконом любое блюдо вкуснее. Также вкус блюда можно улучшить, добавив умеренное количество сыра.
Одно довольно недавнее исследование показало, что добавление авокадо в гамбургер может уменьшить вредное воздействие красного мяса.
- Сочетание брокколи с горчицей может не только сделать брокколи более вкусным, но и повысить ее пищевую ценность.
- Если распределить овощи по тарелке с пастой (паштетом), то это сделает их вкус менее отвратительным. Кроме того, вместо кетчупа попробуйте песто или другой полезный соус.
- Как уже было сказано, когда мы говорили о здоровой пище, это не всегда связано с длительным процессом приготовления. Самый простой и быстрый вариант – смузи. Вы можете даже не почувствовать вкус шпината в сочетании с фруктами и другими ингредиентами.
Некоторые люди не любят здоровую пищу, потому что она кажется им безвкусной. Чтобы решить эту проблему, покупайте более качественные продукты (чем свежее, тем лучше; фермерские рынки помогают).
Попробуйте разные способы приготовления
- Жареная цветная капуста или брокколи (вместо тушеной или приготовленной на пару) - настоящее открытие. Серьезно! Если вы еще не пробовали, попробуйте.
Вместо консервированных овощей (мягкая спаржа отвратительна) попробуйте свежие или замороженные. В некоторых случаях замороженные овощи даже вкуснее свежих.
- Вам могут не нравиться некоторые виды морепродуктов или их свойства (жирный лосось или пресная устрица), но есть много вещей, которые вы можете попробовать, например, более мягкую белую рыбу, включая тилапию.
Чипсы из капусты удивительно похожи по вкусу на другие, менее полезные чипсы. Бывает, что даже люди, которые едят только наггетсы, едят их с удовольствием.
«Иногда бренд имеет значение. Посмотрите "Проверочная покупка".
Некоторые люди клянутся, что соковыжималка изменила их отношение к овощам, которые они раньше ненавидели. Попробуйте приготовить сок.
- Если вкус овощей для вас слишком насыщенный, попробуйте их молодыми.
Ешьте больше полезных для здоровья продуктов, которые вам нравятся (и меньше менее полезных)
Вам не нужно заставлять себя любить капусту или что-то еще, что вам не нравится. Здоровое питание может просто означать добавление в свой рацион более здоровых продуктов, которые вам нравятся. Ешьте регулярно и увеличьте количество овощей, а также уменьшите количество мяса и углеводов. Некоторые советуют начать с простого удвоения количества овощей в вашем обычном рационе и приемах пищи.
Другой вариант — дни без мяса.
При формировании всевозможных полезных привычек у вас больше шансов добиться здорового питания, если вы начнете приучать себя постепенно или будете совершать короткие «вылазки».
Покупать фермерские продукты
В крупных российских городах обязательно найдутся интернет-магазины, где можно заказать настоящие полезные фермерские продукты. Например, посмотрите обзор таких магазинов The Village.
Сделайте прием пищи более приятным
Организуйте ужин с друзьями (помогает, если они тоже будут есть здоровую пищу), приготовьте овощи на гриле. Теперь вы более внимательно относитесь к еде, а значит, можете расширить свои вкусовые предпочтения чем-то полезным.
Наконец, постарайтесь не переусердствовать, если единственное, что кажется вам привлекательным, — это стейк и картофель. Дорога к успеху в любом начинании вымощена маленькими шагами. Вы сделаете это рано или поздно!
Свободный перевод статьи.