Ингредиенты:
- ⅔ стакана миндальной муки;
- ½ чайной ложки сушеного чеснока;
- ½ чайной ложки паприки;
- ¼ чайной ложки горчичного порошка;
- 1 куриное филе;
- 1 чайная ложка вустерширского соуса;
- 1 яйцо.
Филе очистить от пленок и нарезать кусочками толщиной не более 3 см.
Приготовить панировку, соединив муку с сушеным чесноком, горчицей и паприкой. Взбейте яйца со щепоткой соли и вустерским соусом.
Конечно, вы также можете использовать обычные панировочные сухари вместо миндальной муки. Но чтобы сделать рецепт немного полезнее, можно использовать любую ореховую муку, которую легко перемолоть в кофемолке.
Дальше все по стандартной схеме: кусочки курицы обмакнуть в яйце, обвалять в муке. Удобно одной рукой обмакивать яйца, а другой – обваливать в муке: тогда не нужно будет мыть руки по 10 раз.
Застелите противень пергаментом или фольгой, смажьте все каплей масла и выложите курицу.
Выпекать при 200 градусах 12-14 минут (в зависимости от размера кусочков), перевернув в середине приготовления.
Подавайте с любимым соусом или используйте в салате.