1. Подойдет не только кружка
При запекании в микроволновке главное обращать внимание на размер посуды и ее пригодность для использования в микроволновой печи. Если у вас нет под рукой подходящей кружки, подойдет небольшая тарелка, керамическая форма для выпечки, стеклянные банки и даже обычные бумажные подставки для кексов.
2. Следите за объемом
Даже при отсутствии посуды подходящего объема можно разделить десерт на несколько меньших порций, но ни в коем случае нельзя заполнять выбранную емкость более чем наполовину. Пусть готовый кекс немного опустится ниже краев посуды, но тогда он, скорее всего, окажется у вас в желудке, а не на стенках микроволновки.
3. Избавьтесь от яиц
Если яйца помогают тесту стать более пышным при выпечке в духовке, то при приготовлении в микроволновке этот трюк не пройдет. Помимо того, что готовый кекс, скорее всего, будет пахнуть яйцом, мякиш в нем еще и станет очень плотным, буквально резиновым. Лучше дать пирогу подняться за счет разрыхлителя. Вы можете держать ингредиенты вместе с ореховой или шоколадной пастой.
4. Следите за временем
Не все микроволновки имеют одинаковую мощность, поэтому готовить десерт лучше всего под тщательным контролем. Начните с наименьшего количества времени, указанного в рецепте, который вы используете, а затем увеличивайте его, добавляя каждый раз по 10-15 секунд.
5. Не беспокойтесь о помпезности
Кексы в микроволновке никогда не сравнится по своей пышности с классической выпечкой, поэтому имейте в виду, что сразу после извлечения из камеры устройства ваш кекс в кружке начнет отваливаться. В зависимости от используемого рецепта колебания объема могут происходить в разной степени. Помните, что десерты в микроволновке популярны своей простотой и вкусом, а не внешним видом.
Вы можете применить советы на практике, приготовив кекс по приведенному ниже рецепту.
Быстрый рецепт кекса в кружке
Ингредиенты
- 55 мл молока;
- 30 г муки;
- ¼ чайной ложки разрыхлителя;
- 2 столовые ложки шоколадной пасты (например, Nutella) ).
Кулинария
- Взбить все ингредиенты в чашке до однородной массы, убедившись, что чаша заполнена только наполовину.
- Выпекать пирог на максимальной мощности около минуты, а затем добавить 10-15 секунд доведение теста до готовности. Готовый торт имеет матовую поверхность и слегка пружинит при нажатии.