Сырный кофе
Этот рецепт сначала сбивает с толку: кофе и сыр? Ты, должно быть, шутишь? Вовсе нет: вкус у этого «коктейля» необычный, насыщенный, яркий. Возможно, каждый день такой напиток пить не будешь, но для теплых посиделок в промозглый день вариант отличный.
Приготовить сырный кофе несложно. Заварите напиток в турке по своему обычному рецепту. Подогрейте молоко (70 грамм на ложку молотого кофе), добавьте плавленый сырок, сахарную пудру (по вкусу) и, конечно же, заваренный кофе.
Взбейте напиток. Вкус!
Кофе с перцем
Напиток известен давно: именно этот кофе высоко ценился на Востоке двести лет назад. Чтобы друзья снова пришли в гости, лучше использовать перец не чили, а менее острый - молотый черный, а также несколько зерен душистого перца.
Специи придадут свежесваренному кофе особый аромат и вкус.
Рецепт следующий: к 2 чайным ложкам молотого кофе добавить ¼ чайной ложки черного перца, порубить туда пару горошин душистого перца, всыпать в турку, залить водой, довести до кипения, но не кипятить. Добавьте щепотку соли, дайте напитку настояться.
Разлить по чашкам, добавить мед. Наслаждаться!
Кофе со специями
Корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, тертый имбирь превращают кофе в нечто волшебное. Аромат этого напитка сразу напоминает обо всех любимых праздниках. Но имейте в виду: специи требуют особого обращения!
Один из вариантов — высыпать их на сухую сковороду, добавить немного сахара и несколько капель воды и нагревать, пока смесь не карамелизуется. Затем влить воду пополам с молоком, довести до кипения и только потом добавить молотый кофе.
Перед подачей накройте напиток крышкой и дайте постоять 5 минут. Говорят, что кофе со специями не просто бодрит — он активизирует творчество. Проверьте это!
"Запеченный" кофе
Простая замена обычного молока топленым молоком творит чудеса. Никому не сообщайте этот секрет! Заварите кофе по-турецки с щепоткой ванильного сахара.
Знатоки советуют дать пене подняться три раза.
В отдельной посуде подогрейте треть стакана топлёного молока и всё перемешайте. Если вы украсите этот чудесный напиток сверху шоколадной стружкой, вас обязательно заподозрят в использовании магии. Быть вдохновленным!
Кофе с медом и чесноком
Напиток, который меняет все традиционные представления о кофе! Если вы готовы экспериментировать, дерзайте. Добавьте в молотый кофе тонкий кусочек чеснока, залейте его горячей водой и трижды доведите до кипения. Затем разлить по чашкам и добавить в каждую немного меда.
Не размешивайте напиток — мед должен раствориться сам.
Чтобы окончательно сломать стереотипы, добавьте дольку лимона. Эксперимент!
Апельсиновый кофе
Вкусный, необычный, ароматный, свежий – угостив таким кофе друзей, вы точно заслужите почетное звание бариста. А нужно всего лишь выжать сок из апельсина, купить 20-процентные сливки и сварить эспрессо.
Сливки взбить с сахаром (по вкусу), в самом конце добавить сок. Перелейте смесь в высокий стакан и аккуратно добавьте кофе по кончику ножа.
Торжественно подарите получившийся двухслойный напиток своим друзьям. Сюрприз!