Ингредиенты
- 500 г картофеля среднего размера;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 зубчика чеснока;
- ½ чайной ложки сушеного тимьяна.< /li>
Кулинария
Каждую картофелину хорошо промойте и обсушите, затем отварите до полуготовности в подсоленной воде. Следите за процессом приготовления, чтобы не переварить клубни, но при этом легко раздавить их перед запеканием. Около 15-20 минут на огне должно быть достаточно.
Тем временем разогрейте духовку до 220 градусов и соедините масло вместе с раздавленными зубчиками чеснока. В такую смесь можно добавлять любые специи: прованские травы, паприку, острый перец, кориандр, вустерский соус или соус табаско.
Когда картофель сварится, раздавите клубни вилкой или давилкой. Следите, чтобы картошка не развалилась на кусочки и осталась целой.
Смажьте все чесночным оливковым маслом, посыпьте перцем, тимьяном и немного посолите.
Затем поставьте противень в духовку на 18-20 минут, пока кусочки не станут сухими, хрустящими и золотистыми снаружи.
Картофель следует подавать сразу же, украсив сметаной и зеленью.