1. Может ли кефир вызывать спазмы желудка
Такие симптомы могут возникать у людей с проблемами пищеварения, если они ранее не употребляли в пищу продукты с живыми бактериями. Кроме того, кефир содержит небольшое количество углекислого газа, поэтому, если газированные напитки вызывают у вас вздутие живота, вы можете заметить аналогичный эффект. В этом случае начните с небольших порций.
2. Как часто пить кефир
Если вы только начинаете, достаточно небольшого стакана кефира несколько раз в неделю. Потом можно пить каждый день. Шэнн Джонс, директор компании по производству продуктов из козьего молока Chuckling Goat, рекомендует выпивать 170 мл кефира в день.
Как и в случае с пробиотиками и ферментированными продуктами, не ждите немедленного улучшения пищеварения. Вы заметите результаты, когда кефир станет привычной частью вашего рациона.
3. Можно ли пить кефир при непереносимости лактозы
Да, в кефире очень мало лактозы. По мере брожения молока бактерии питаются сахарами, вызывающими симптомы непереносимости. Поэтому лактозы в кефире меньше, чем в обычном молоке.
Желающие получить полностью безлактозный кефир могут попробовать приготовить его из кокосового или соевого молока.
4. Можно ли его пить детям
Может. Всемирная организация здравоохранения даже специально рекомендует его как источник кальция. Если ваши дети не привыкли к кисломолочным продуктам, начните с небольших порций.
Кроме того, есть данные, что Lactobacillus reuteri помогает маленьким детям при коликах.
5. Что полезнее: кефир или пробиотики в таблетках
Это две совершенно разные вещи. Можно смело включать кефир в свой рацион и пить регулярно. Диетолог Кэти Клэр всегда советует отдавать предпочтение здоровому питанию и прибегать к добавкам только в крайнем случае.