Чем полезна кожура киви
Киви — низкокалорийный и очень полезный фрукт, но мало кто знает, что его кожура в некоторых отношениях полезнее самой мякоти. Особенно много в кожуре следующих соединений:
<сильный>1. Клетчатка. Помогает пищеварению и снижает уровень холестерина в крови. В кожуре киви его на 50% больше, чем в мякоти.
<сильный>2. Витамины Е и С. Способствуют быстрому заживлению ран и рубцов, делают кожу красивой и повышают общий жизненный тонус. Кроме того, витамины Е и С являются мощными антиоксидантами, то есть нейтрализуют свободные радикалы в организме. Они борются с бактериями и помогают нам оставаться молодыми и здоровыми. Количество антиоксидантов в кожуре киви намного выше, чем в мякоти.
<сильный>3. Фолиевая кислота. Повышает настроение и работоспособность, способствует кроветворению. Он обязательно должен присутствовать в рационе беременных женщин для нормального развития плода. Фолиевой кислоты в кожуре киви на 32% больше, чем в мякоти.
Как есть киви с кожурой
По возможности покупайте органические киви, так как большая часть пестицидов накапливается в кожуре. Купить натуральные фрукты можно в экомагазинах — у них обычно есть все документы, подтверждающие качество. Вы также можете найти фрукты с пометкой «био» или «эко» на рынках и в супермаркетах.
Обязательно промывайте киви перед употреблением, чтобы свести к минимуму количество бактерий. Если мохнатая кожица фрукта раздражает рот, протрите киви бумажным полотенцем или щеткой для фруктов. Есть гладкий сорт киви под названием «кивиньо», но найти его сложно — с обычного проще удалить ворсинки.
Лучше не есть больше 2-3 киви в день, если вы едите их почти каждый день. Частое употребление этого фрукта в больших дозах может спровоцировать дерматит или испортить работу поджелудочной железы, ведь киви очень богат витаминами и кислотой. Если вы едите его время от времени, то ограничений в количестве нет – ориентируйтесь на собственное самочувствие.
Кому нельзя есть киви
Воздержитесь от употребления фруктов, если у вас:
- аллергия на киви;
- повышенная кислотность;
- острый гастрит или язва;
- диарея (киви оказывает слабительное действие);
- камни в почках или риск их образования.